OTLAK GASTRO PUB — Ankara Gastro Pub Tasarımı
Otlak Gastro Pub, 2020’de Ankara Tunus Caddesi için hazırladığımız bir gastro pub tasarımı projesi. Projeyi OT Kafe’nin pub versiyonu olarak tasarladık. Tasarım tamamlandı ancak uygulamaya geçmedi. Proje, sosyalleşmeyi ve farklı kullanıcı deneyimlerini merkeze alıyordu. Bu nedenle klasik restoran ve bar kurgusunun ötesine geçen bir mekân anlayışı geliştirdik. Böylece yemek ve sosyalleşme ihtiyacını tek bir mekânda buluşturmayı hedefledik.
Gastro Pub Tasarımında Sosyal Kurgu
Tasarımın temelinde büyük ortak masalar yer alıyor. Öncelikle farklı gruplar, bu masalar sayesinde farklı biçimlerde bir araya gelebiliyor. Bunun yanı sıra çeşitli oturma grupları ve karakteristik bir tribün oturumu da mekâna eşlik ediyor. Ayrıca bahçe kullanımını da bu sosyal kurgunun bir devamı olarak ele aldık. Böylece iç mekândan açık alana uzanan özgür ve dinamik bir deneyim kurguladık. Dolayısıyla misafirin, mekân içinde dolaşırken farklı sosyal senaryolara doğal biçimde geçebilmesini amaçladık. Kısacası bu akışkanlık, gastro pub konseptinin başarısı için kritik bir unsur.
Yeniden Kullanım ve Teknik Çözümler
Projenin dikkat çekici çözümlerinden biri, konteynerlerin WC birimleri olarak yeniden işlevlendirilmesi. Bu çözümle mevcut alanı yaratıcı ve işlevsel biçimde değerlendirmeyi amaçladık. Bunun yanı sıra teknik gereklilikleri, yeniden kullanım fikrini ve açık-kapalı alan ilişkisini birlikte ele aldık. Sonuç olarak bu yaklaşımı, mekânın özgün karakterinin bir parçası olarak kurguladık. Nitekim dünya genelinde öne çıkan pub tasarımlarında da benzer yaratıcı çözümler dikkat çekiyor. Ayrıca malzeme seçimlerinde sadeliği ve dayanıklılığı ön plana aldık. Bu tercihle mekânın yoğun kullanıma uygun kalmasını hedefledik.
Bütüncül Bir Gastro Pub Deneyimi
CO Mimarlık olarak Otlak Gastro Pub’da dört unsuru bir araya getirdik: gastronomi, sosyalleşme, açık hava kullanımı ve teknik çözümler. Öncelikle bu unsurları, gün boyunca farklı kullanım senaryolarına cevap verecek şekilde kurguladık. Böylece özgün ve dinamik bir gastro pub deneyimi tasarladık. Örneğin mekân, sabah kahvesinden akşam buluşmalarına kadar her saat diliminde farklı bir işlev üstlenecekti. Dolayısıyla bu esneklikle işletmenin farklı müşteri profillerine hitap etmesini hedefledik. Benzer konseptteki diğer çalışmalarımızı restoran tasarımı hizmet sayfamızdan inceleyebilirsiniz.
